肉桂:阿塞拜疆的主要香料

时间:2019-09-04 责任编辑:杞翮 来源:美高梅在线登录网址 点击:22次

作者:Laman Ismayilova

肉桂是一种非常美味的香料。 大多数人使用肉桂来调味他们的咖啡,烘焙食品和某些美味的菜肴。

这种香料对健康和新陈代谢具有令人印象深刻的影响,自公元前2000年以来一直在古埃及消费。 在中世纪,医生用肉桂来治疗咳嗽,关节炎和喉咙痛等疾病。

今天,我们大多数人都将它作为补充剂来治疗消化系统,糖尿病,食欲不振和其他疾病的问题。

香料以出现在甜点中而闻名,但您也可以在饮料和主菜的食谱中找到苦甜的味道。

这里所说的红棕色香料或darchin也是阿塞拜疆美食不可避免的一部分。

肉桂使plov非常芬芳。 没有阿塞拜疆假期,或没有plov的特殊场合。

这道菜的独特配方代代相传。

Parcha-Doshama Plov经常用油和肉桂调味。

大块的羊肉都是油炸的。 加入褐色洋葱,水果,栗子,葛缕子籽,炖至准备好。 米饭,水果,栗子分开加入。

Shashandaz plov是洋葱煎蛋卷,配上香米。 肉桂添加了这种不寻常的抓饭特殊风味。

如果没有这种红褐色的香料,没有碎羊肉的Gyimya Plov是不可能的。 加入山茱萸和无籽葡萄,煮熟和清洗过的栗子。 将所得混合物(gyimya)煮至准备好。 米饭单独供应以装饰gyimya并用油和肉桂调味。

Fisinjan Plov是阿塞拜疆美食的招牌菜。 它包含鸡肉,核桃,洋葱和各种香料,包括肉桂。

阿塞拜疆的茶是热情好客的象征。 它通常配有各种果酱,如木瓜,无花果,西瓜皮,杏,白樱桃,樱桃,桃,李子,草莓,黑莓。 有时候,特殊的茶是由肉桂和生姜制成的。

肉桂也添加到馅饼,牛奶饮料,家禽肉末中。

品尝并享受这美味的香料!

---

Laman Ismayilova是AzerNews的职员记者,在Twitter上关注她:

在Twitter 上关注我们

相关新闻