新奥尔良厨师Tunde Wey白色顾客30美元,少数民族社会实验12美元

时间:2019-06-19 责任编辑:阙岂 来源:美高梅在线登录网址 点击:75次

新奥尔良的一名厨师正在Roux Carre市场进行社会实验,鼓励不同种族的客户承认该城市的种族贫富差距。

据报”报道,食客们希望在Saartj吃点东西,这是一个出售正宗尼日利亚食物的午餐柜台,首先从主厨Tunde Wey那里得到关于新奥尔良种族和金钱的教训。 该市非裔美国人家庭的平均收入为25,806美元,远低于白人家庭的64,377美元。

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厨师Tunde Wey正在路易斯安那州新奥尔良的Roux Carre市场的午餐柜台Saartj进行社交实验。 谷歌地图

Wey首先与他的客户分享统计数据并给他们午餐的价格。 有色人种的餐费为12美元,而白人客户可选择支付12美元或30美元,这反映了财富的差距。

30美元餐的利润将重新分配给有此需要的人,无论他们的收入如何。

“当我告诉黑人们发生了什么事时,他们中有90%开始大笑,就像'真实吗?' 他们发痒,“我们告诉 “白人,有这个空白, - ”他笑着说,“ - 这个空白的样子。 他们就像,'嗯,好吧。'“

在客户做出决定后,Wey向他们询问了一系列在杜兰大学学生帮助下创建的调查问题。 一些白人顾客走了。

在接受Civil Eats采访时,Wey说他已经看到了与白人客户“积极的社会压力”。 他声称78%的人选择支付30美元以“弥补”财富差距。

他说:“拒绝支付更多的费用是因为反社会,人们不希望因此而受到评判。” “人们看到收银台的另一边,看到我站在那里,他们以为我在评判他们。”

Wey说,当白人顾客不能或拒绝支付30美元时,他们通常会给他一些理由。 厨师补充说,他的少数族裔客户似乎也是如此。 许多人拒绝接受所提供的18美元或试图支付30美元。

Wey告诉华盛顿邮报 ,当他计算利润时,他预计选择收款的客户每人将获得75美元左右。 他不打算保留任何利润。

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